中餐的烹饪形式和用到的食材，都容易在做饭时产生大量的油烟，这也是很多人拒绝开放式厨房的一个重要原因。想要大程度上地解决开放式厨房的油烟问题，以下这些方面，一定要注意。就跟泰州装饰招标网（www.tzzszb.com）一起来看看吧。

一、选择开放式厨房要注意什么？

1、油烟机的选择

想要减少油烟对家具的影响，厨房选用的油烟机的功率一定要够大，吸力也要足够强劲。油烟机根据吸油烟方式，分为顶吸式、侧吸式和下吸式三种，顶吸式的油烟机，容易造成油烟扩散。侧吸式的油烟机有着比较好的吸油烟效果，但由于侧吸式的油烟机距离燃气灶比较近，因此，会在一定程度上对火势的大小有些影响。下吸式油烟机吸油烟的效果好，但这一类型的油烟机价格也都相对较高。

2、炊具的选择

开放式厨房中用的炊具，要尽量选择不会产生油烟的款式，锅类也要购买质量有保证的品牌无烟锅。烹饪时，多选择微波炉、烤箱等不易产生油烟的厨房电器来进行加热，尽量减少炒锅的使用。

3、饮食方式的调整

中餐的炒、炸等烹饪形式，都容易产生大量的油烟，因此，在日常饮食中，可以多试试水煮、凉拌、蒸制等不易产生油烟的烹饪形式，炒菜时，也尽量地少放油，不仅是为了减少油烟，也是为了我们的身体健康。

4、日常清洁

从我们自身来说，我们要经常将家里开窗通风，还要养成定期清洁厨房的好习惯。做完饭后，要顺手将油烟机、灶台等擦拭干净，油烟机也要定期进行更彻底的清洁，防止油垢的累积。

二、开放式厨房怎么防油烟

玻璃墙既通透又隔烟

很多人既想厨房有开放的功能,又想隔油烟,好用玻璃墙来处理。这样既通透又能起到阻隔作用,还隔音,厨房里的噪音外面根本听不见。

做玻璃墙重要的是找镶玻璃的框架,目前市场上有不锈钢的、木质的,价格差别比较大。如果是采用推拉门形式,还有固定滑轨、吊轨等多种选择,如果推拉门的五金件不好,时间长了推拉的器件容易损坏。用普通的合页门,只是依靠合页的咬合力量也禁不住时间的考验,可以考虑采用地簧,门无论向里还是向外,都可以开合自如。

提醒:

玻璃墙的不足是不能像轻体墙一样在上面挂些东西,只能做隔断和装饰用,但在通透感上比轻体墙要好很多。但玻璃需要经常清理,否则油烟较大,时间长了积累在一起不好清洗。如果玻璃墙的面积过大,清洗起来会更加麻烦。

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