如今很多的家庭都会购买冰箱这件事，冰箱的出现给人们的生活带来了很多的方便，但是对于冰箱的使用很多的人并不太了解，有些食物其实并不适合放在冰箱，如果不注意放在冰箱的话，反而会影响到食物的新鲜度。有些食物并不适合放冰箱，尤其是这5种，第一个你可能就经常放。

一、哪些食物不适合放冰箱?

1、淀粉类食物

馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中，会加快其变干变硬的速度，如果短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。另外面包和饼干也不宜放在一起存放，这样一来面包中的水分会转移到饼干中，使饼干变软，面包反而变硬，对两者都不利。

2、巧克力

储存巧克力的最佳温度是5℃～18℃。放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖，储存巧克力的最佳温度是5℃～18℃。可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。

3、鱼类

冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃;而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。

4、药材

药材不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。

5、西红柿

西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。

二、冰箱使用原则是什么?

1、注意分类存放：肉类、蔬菜、调味品等都需要分开存放，鲜肉和冻肉也要分开存放。传统冰箱的温区设置比较少,分区简单,而食物的保鲜温度要求是不同的,堆叠混放易带来恼人的串味问题。因此，一款具有明显食物存放分区的冰箱十分重要。

2、注意冷藏期限：很多食物都有自身的冷藏期限，冷藏期限主要是由食物本身的最佳存放温度决定的，过了冷藏期限的食物表面看起来可能还是很新鲜的，但其实已经不能食用了，因此要注意。

3、注意生熟食物要分开：生食品往往沾有病菌、寄生虫卵和其他污物。若把生熟食物放在一起，生食品上的细菌就会很快污染熟食品，不利于人体健康。因此，生熟食品要注意分开存放。

4、注意热食不要放冰箱：把热食放进冰箱，会增加冰箱的温度，增加冰箱的负担，增加耗能。

5、注意别放得过满：冷藏食物不要放得太密，留下空隙会利于冷空气循环，这样食物降温的速度比较快，减少压缩机的运转次数，节约电能。

6、注意肉类放冰箱前需处理：先把肉类食物清洗干净(冷藏肉可直接冷藏，这是针对普通肉的)，切好放进保鲜袋或者是保鲜盒，最好是放进保鲜盒，按日常食用需要分量存放，吃多少拿多少，避免二次解冻，产生更多的细菌。

三、使用冰箱要注意什么?

1、冰箱应放置在阴凉通风的位置，四周也应留一定的空间，以利于冰箱通风散热，提高其制冷效率。达到接电的目的。

2、新冰箱应静置几个小时后再通电试机，试机前应彻底清洁冰箱内外，打开冰箱门让里面的异味散发干净;

3、新冰箱第一次使用时，最好空着不放置食品或放置太多的食品，应等冰箱内的温度下降稳定后，再慢慢放入食品，不要放入太多的食品，避免压缩机超负荷工作，导致压缩机长时间工作不停机;

4、合理调节温度，正常情况下，无论什么季节，冷冻室的温度应调节在零下18度左右，冷藏室在4-8度之间为宜。

对于冰箱的使用，大家要注意一下具体的使用方法，冰箱不仅可以保持食物的新鲜度，也能给家人提供一个好的生活品质，但是在使用冰箱之前，大家一定要注意一下冰箱的使用条件和使用禁忌，这样才能保证家人有一个好的生活的环境，保证家人饮食的健康。