知乎上有个『使用开放式厨房的真实体验』的话题，一位用户答：用了开放式厨房，一年最大收获，体重减了30斤。

“自从用了开放式厨房，直接导致饮食结构发生根本性变化。以前：煎炒炸缺一不可，红烧肉必须的；现在：水煮，清蒸，凉拌菜，必备神器高压锅，烀肉又干净又香又不损失营养”

这可谓是我看来关于开放式厨房最“正能量”的解析了。不过说白了，很多人拒绝开放式厨房的原因无非有两种“油烟问题和清理问题”，那为什么依然有很多人坚持用开放式厨房呢？

大部分用户还是针对以上观点展开对开放式厨房的定义，而且说实话，在近两年，选择开放式厨房的真的是越来越多，也许人们的观念与生活方式真的在发生改变，可问题依旧在呀，那么今天就来看看选择开放式厨房的业主们是如何做的！

空间布局：厨房布局远离主要空间

在布局上减少厨房油烟对主要空间的影响，这就需要优秀的设计师来针对户型制定方案了。

▲ 利用玻璃门阻隔油烟

不过玻璃移门永远只能开一半，希望能完全开放的话，选择折叠门更好。

折叠门完全推开后，和开放式就没有任何区别。

铝镁合金或不锈钢的移门价格稍贵（主要贵在五金件上），PVC或不织布的折叠软门，价格会稍便宜些。

餐厨一体：餐厅置于厨房中

餐桌更贴近厨房，一些摘菜、洗菜、放盘等工作都可以在餐桌上完成，做好的菜肴也能立即端上餐桌，更好的节省了灶台空间。传统的厨房设计，让厨房的空间过于狭窄，只容得下一个人忙活，别人想插手都难。餐厨一体的设计，有充足的空间让家人坐在餐桌边聊天和帮忙。

有钱任性：中厨西厨双管齐下

也许你只看到一个厨房，但人家可未必只有一个厨房哦。很多的业主家安排了两个厨房，西厨用于日常的烘焙或“无伤大雅”的基础料理，面积较小的中厨用于“中国式神仙操作”。

▲ 瑞典式的餐厨区域，是一个独立的房间

选择优质的材料

比如主打好清理的品牌瓷砖

 耐用、好打理 

瓷砖本身就是一种相对耐用的装饰材料，而上等的瓷砖密度高、釉面精细，在使用的过程中，即使遇到油烟等污渍的侵染，也不容易挂污、渗污，日常生活中不易吸附灰尘，清理起来要比普通的、廉价的瓷砖轻松得多，这也是很大一部分用户体验后的真实反馈。

选择优质的材料

抽油烟机的选择

之所以现在愿意选择开放式厨房的家庭越来越多，是因为现在的抽油烟机越来越好。

吸力17m³/min为标配，能用上20m³/min以上吸力的抽油烟机更好。

厨房怎么拆成开放式

厨房拆开放式，最重要的就是：物业说不能拆的墙就不能拆。

也不用分什么承重墙、剪力墙、隔断墙的，一切以物业要求为准。

老小区没有物业，可以找房管局要图纸，实心涂黑的墙不能拆。

说到这里，新年也快到啦，家有开放式厨房，也相当于增加了一个副客厅，让家中主厨也不再无聊苦闷的一个人料理，更加人性化。

传统厨房做饭像是无法避免的生活任务，而开放式嬉笑交流下的做饭变成了轻松愉悦的生活方式，何乐而不为。