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2017-03-10 来源:泰州装饰招标网
立秋过后,天气也变得凉爽起来,经过一季的酷夏,人体出汗多、体力消耗大,所以入秋便是滋补养生的最佳时期。今天小编就为大家介绍一些秋季滋补养生的美食。
【银耳】:肺部之气通于秋,而秋天气候相对干燥,这很容易对肺部的津液产生不良的损伤。银耳有良好的滋阴和润肺作用,秋季可以适量食用。
【白萝卜】:根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。生食熟食均可,略带辛辣味。中医理论认为其性辛甘、凉,入肺、胃经,能消痰止咳,治肺痿吐血。
【莲藕】:是秋季的当令食物之一,且有句老话常会说“荷莲一身宝,秋藕最补人”,所以说入秋之后多吃点莲藕便是食疗滋补的不二之选。
【梨】:有“百果之宗”美誉的梨性寒、味甘,能帮助消化,增进食欲。有润肺清心、消痰止咳等功效。
【葡萄】:落叶藤本植物,它果色艳丽、汁多味美、其中的果酸有助于消化,健脾和胃,还有更多有益元素滋养肝肾,润肺精,降火,通肠胃。
3款美容健胃粥
【南瓜粥】: 南瓜性温,归入脾、胃二经。南瓜具有帮助胃消化的作用,防止消化不良、食物堆积。还含有可以保护胃黏膜的果胶。
【红枣粥】:红枣性温,还能够补气养血,补益脾胃,脾胃虚弱的人常食用红枣粥,可增加食欲,治疗饮食不慎所引起胃胀等胃炎症状。
【玉米粥】:从中医学角度来说,玉米归入胃、膀胱二经,因而具有健脾益胃的功效。补足气血,改善人体营养不良的症状。
3款滋补养生汤
【枸杞雪梨汤】:明目、润肺
原料:枸杞300克,胡萝卜225克,雪梨4个,蜜枣3颗,瘦肉225克,姜2片,盐适量
做法:
1.将枸杞、胡萝卜、雪梨、蜜枣、瘦肉等洗净切块装盘。
2.瘦肉,汆烫后再冲洗干净。放入枸杞梗、胡萝卜、雪梨、蜜枣、瘦肉和姜片,水滚后改慢火煲约90分钟,放入枸杞叶续滚约20分钟,下盐调味即成。
【山药羊肉汤】:滋补益气
原料:羊肉500克,山药150克,姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量
做法:
1.羊肉洗净切块,入沸水锅内,焯去血水。
2.姜、葱洗净用刀拍破,以备用。
3.山药清水浸透与羊肉共同置于锅中,放入适量清水,将其它配料一同投入锅中,用大火煮沸后改用文火炖至熟烂。
4.最后根据个人口味加入适量的调味料即可。
【阿胶乌鸡汤】:美容养颜
原料:乌鸡1只、党参20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片、阿胶粉、盐适量
做法:
1.将乌鸡去除内脏和头尾,党参、红枣和枸杞清洗干净,以备用。
2.把乌鸡放入砂锅中,一次性加入足量的清水。用大火加热后,然后用勺子撇去表面的浮沫。
3.将党参、红枣和枸杞一起倒入锅中,然后等水开了,再转小火煲2小时,加入适量的盐,最后把阿胶粉倒进去,用汤勺搅匀即可。
秋季养生注意事项
1.饮食不宜过于寒凉
入秋后,天气转凉,饮食中需特别注意不宜吃过多寒冷食物,以免加重体内湿寒之气。
2.注重饮食卫生
秋季是肠道消化疾病高发的季节,病菌繁殖快,食物也很容易变质,所以一定要高度重视食物的卫生状态,以免病从口入。
3.注重饮食适量
凉爽的气温中,人们的食欲也会随之暴增,一不小心吃多,这很容易加重肠胃的负担,进而使得消化功能紊乱。
4.不吃或少吃辛辣烧烤食品
秋燥时节,要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品,如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等,这些食材属于热性,食后容易上火。
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